豚肉と野菜のあんかけ

簡単に作れる夕飯のおかずです。材料は豚肉（バラ肉）、もやし、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、キャベツ、エリンギ。

味付けは鶏がらスープの素。

まず、豚肉を炒めて、火が通ったら野菜ときのこを入れます。
しんなりしてきたら、水を入れて（お湯でも）、沸騰させます。
鶏ガラスープを入れて、いったん火をとめます。

最後に水溶き片栗粉を全体にかけて、混ぜます。
軽く火にかければとろみが出てくるので、完成！

味濃いめにして、焼そばの麺にかけても美味しいです！
焼そばはフライパンで軽く両面焼いておくと良いですよ。

こちらでお取り寄せした野菜を使いました。
料理しやすい定番の野菜、主に有機減農薬野菜のセットです。
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