製菓材料などプロ仕様の素材がそろうcotta(コッタ)さんから、生くるみをいただいたので作ってみました♪
とても簡単なので是非ためしてみてくださいね。
<材料>
ホットケーキミックス200g
卵1個
牛乳150ml
生くるみ 適量
<作り方>
最初に、生くるみをローストします。
ローストする方法ですが、オーブンやフライパンでできるようですが、
トースターで焼いてみました。
アルミホイルの上にくるみを乗せて、数分焼くだけです。
しばらくすると、くるみからパチパチと音がして
良い香りがしてきます。
表面が少し濃いきつね色になってきたらOKです。
カリッとして風味も良くなりました。
包丁で細かくカットしてホットケーキミックスの材料と一緒にまぜます。
あまり混ぜすぎると膨らまなくなるので、さっくりと混ぜるようにするのがポイントです!
くるみの大きさはお好みで。
あとは、いつものようにホットケーキを焼くだけです。
フライパンで焼くときに、丸く厚みが出るように置くと中がふわっと焼けます。
ロッジのスキレットでふんわり焼けました♪
くるみは栄養価が高く、食べやすいので毎日の食事に取り入れると良いと思います♪
くせがないので、他の食材とも相性が良く、特にお菓子・パン系には使いやすいです。
調理が面倒な時は、トーストで軽く焼いて、そのまま食べても美味しいです☆
ナッツの中でも、特にくるみは柔らかいので、食べやすいです。
cotta(コッタ)の生クルミはお手頃価格で美味しいのでおススメです。
塩分も入っていないので、お菓子作りに使いやすいですよ。
▼公式HP
お菓子・パン作りの総合サイトcotta
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