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ロッジのスキレットで焼きビーフンを作ってみました。

強火で豚肉と野菜をさっと炒めて、ビーフン投入。
少しの水とソースをまわしいれ、軽く炒めれば完成♪

具材は、豚肩ロース、きゃべつ、ピーマン、もやしです。
エビや玉ねぎを入れるともっとおいしくなりそう。

焼そばの時と同じく、野菜も麺もほとんどこびりつきませんでした。

スキレットのお手入れ方法は、
スキレットに水を入れて、少し置いてからたわしでこすり洗いするだけでOKです^^
軽く火にかけてスキレットを乾燥させています。
その後、熱いうちにうすーくオリーブオイルをキッチンペーパーで塗って終了です。

▼こちらを使っています。
LODGE ロッジ ロジック スキレット 10 1/4インチ

同サイズの蓋も持ってると焼き料理・蒸し料理に便利。
LODGE ロッジ ロジック スキレットカバー 10 1/4インチ

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