スープなしあわせ ２０１１年１１月・１２月のメニュー

毎月届くベルメゾンのマンスリークラブから「スープなしあわせ」をご紹介します。

１１月のメニューは…
[あさりのクラムチャウダー風]
ちゃんと、たくさん、あさりが入っています^^

あさりの旨味と玉ねぎの甘みがおいしい、クラムチャウダー仕立てのニューイングランドクラムチャウダー。チーズやじゃがいもを加えて風味豊かに仕上げました。

[白きくらげの中華とろみスープ]
きくらげのコリコリ感が良いです。とろみがあるので、寒ーい夜にも。

鳥の旨味の詰まったスープを、しっかりとろみをつけて仕上げました。
２種類のきくらげのコリコリの食感と生姜の風味がアクセント。

１２月のメニューは…

[野菜の味噌煮込み風チゲ]
イメージは、ひとりチゲ鍋（笑）。
フリーズドライでも、しっかりチゲスープの味がします。

コチジャンや豆板醤などの辛味噌を使った韓国風チゲ。
野菜の旨味と甘味がピリ辛スープに溶け込んで味わい深い美味しさに。

[たいとほうれん草のお味噌汁]
お魚の鯛は、身もしっかり入っていて、美味しい♪
ゆずの香りが、普段のお味噌汁にはない風味で、新鮮！

風味豊かな合わせ味噌のお味噌汁に、たいの旨味がほどよく溶け込んで。
ゆずの香りが爽やかなアクセントに。

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スープなしあわせ（MC）